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Braten

Backofen-Funktion: Heißluft mit

Ringheizkörper oder Infrabraten

Bratgeschirr

•

Zum Braten ist jedes hitzebeständige Ge-

schirr geeignet (Herstellerangaben beach-

ten!).

•

Große Braten können Sie

direkt im Auf-

fangblech oder auf dem Rost mit un-

tergesetztem Auffangblech braten.

•

Alle mageren Fleischarten empfehlen wir

Bratentopf mit Deckel

zu braten. So

bleibt das Fleisch saftiger.

•

Alle Fleischarten, die eine Kruste bekom-

men sollen, können Sie im

Bratentopf

ohne Deckel

braten.

Hinweise zur Brattabelle

Die Angaben in der nachfolgenden Ta-

belle sind Richtwerte.

•

Wir empfehlen Fleisch und Fisch

erst ab

1kg im Backofen

zu braten.

•

Um ein Einbrennen von austretendem

Fleischsaft oder Fett zu vermeiden, empfeh-

len wir etwas Flüssigkeit in das Bratgeschirr

zu geben.

•

Braten bei Bedarf (nach 1/2 - 2/3 der Gar-

zeit) wenden.

•

Große Braten und Geflügel während der

Garzeit mehrmals mit Bratenfond begießen.

Dadurch erzielen Sie ein besseres Brater-

gebnis.

•

Schalten Sie den Backofen ca. 10 Minuten

vor Ende der Bratzeit aus, um die Nachwär-

me zu nutzen.

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